ホンモロコ料理

ホンモロコ料理ホンモロコ料理

「ホンモロコ」は成魚でも体長15センチ程のコイ科の魚で、コイ科では最も美味と言われています。
 関西では高級魚として塩焼きや甘露煮、天ぷらなどに利用されていますが、埼玉県では、生産基準や販売基準を設けて生産されたものを埼玉農産物ブランド推進品目「彩のもろこ」とし、唐揚げや雑魚煮などで楽しまれています。
 また、加須市の北川辺地域では「ホンモロコ」と「北川辺コシヒカリ」を使った新名物「モロッケ」も存在しています。

ホンモロコ料理の買えるお店 鈴木養魚場 ホンモロコ料理の買えるお店
  • 取扱店: 鈴木養魚場
  • 所在地: 加須市向古河2371-1
  • 電話番号: 0280-62-1151
モロッケが食べられるお店 かたやま モロッケが食べられるお店
  • 取扱店: かたやま
  • 所在地: 加須市小野袋614
  • 電話番号: 0280-62-0773
  • ※お店に事前に確認してください。
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ご案内

  • 加須市観光協会
  • 〒347-8501
  • 加須市三俣二丁目1番地1
  • TEL:0480-62-1111
  • 営業時間:9:00-17:00
  • 土日・祝日曜定休

 

加須市観光協会観光案内所

 

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